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毎月、日本各地の特産物や伝統料理を楽しめるメニューが味わえるd47 SHOKUDO。
食欲の秋、10月のメニューもとても気になるメニューがいっぱいです!

10月のメニュー

毎月、日本各地の特産物や伝統料理を楽しめるメニューが味わえるd47 SHOKUDOの10月のメニューがとっても魅力的!

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兵庫の「豊岡定食」は、なんと但馬牛のたたきが味わえます。
おろしたての生わさびといただける、但馬牛。とても気になりますね!
他にも、白イカの醤油漬けと、豊岡産の根菜を豆腐と炒め煮にしたけんちん煮、八代オクラと本もずくのお吸い物と、
秋にほっこりできるメニューです。

沢山あるメニューの中でも、特に目についたのが、「東京定食」です。

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d47SHOKUDOでは1年ぶりの登場の東京定食。
「東京の名物で、定食になりそうなものって何だ?」と思ってメニューを見てみると、
江戸の人が好んだという、繊細な味わいの「三白(白米・豆腐・鯛)」が中心のメニューでした。
白米と、お豆腐、鯛のお吸い物というシンプルなお料理と合わせてあるのが、
海苔の佃煮で煮込んだ練り物「江戸煮」です。
このつゆは、ご飯にかけて食べてもおいしいという、江戸を味わえるメニューが気になりますね!

食欲の秋、ヒカリエで日本各地の秋を味わってみてください。